Para combatir el calor en verano, nada mejor que una refrescante y deliciosa ensalada de macarrones con tomates, aceitunas y albahaca picada.
La ensalada de macarrones con tomates la haremos sin complicaciones y en muy poco tiempo.
Para comenzar nuestra ensalada de macarrones con tomates, lo que hacemos es poner a cocer la pasta en agua y sal (también podríamos añadirle una pastilla de caldo de carne o de verduras), durante el tiempo que se indique en el envase, más o menos unos 8 minutos. Cuando esté en su punto, la escurriremos
Mientras se cuece la pasta, aprovechamos para lavar y trocear el tomate, para picar las hojas de albahaca, y para partir en dos o tres trozos cada aceituna.
Ahora, cogemos una ensaladera y añadimos la pasta, los tomates, la albahaca, un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien y dejamos que la ensalada de macarrones con tomates se enfríe en el frigorífico. Lista.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.
Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
Impresionante ensalada de judías con tomate, cebolla y canónigos. Una receta que destaca tanto por su sabor, como por lo sencilla que es de hacer.
Refrescante y deliciosa ensalada de patata y tomate, que complementaremos además, con cebolla y un buen puñado de perejil fresco muy picadito.
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